Menuへ
★
スープ:豚骨・鶏ガラ・昆布・鯵煮干・鯖節・宗田節、他
★
醤油ダレ:醤油・昆布・いりこ・ドライトマト、他
★
自家製麺:強力粉・薄力粉・デュラム粉・片栗粉・全卵・カンスイ・塩(加水40%)
★
煮豚:豚肩ロース
★
ネギ(辛味ダレ和え)
★
揚げ玉子:半熟玉子を専用タレで味付けしサラダ油で揚げたもの
★
メンマ、香味油